好茶知时节 秋茶如何保存 我教你

好茶知时节 秋茶如何保存 我教你

茶是合着节气、杂揉地域的生灵,不同的季节,做茶、饮茶、烹茶亦不同。依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定,茶可分为春茶、夏茶与秋茶。
清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶。
古人道:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。
古人认为秋茶是最好喝的,其滋味及汤色介于春茶和夏茶之间,虽然营养成分不如春茶,但是秋茶的香气非常浓郁,尤其以有“春水秋香”之称的铁观音为代表。


为什么秋茶特别香?

秋高气爽,雨水较少,水薄甘甜,所产茶叶香气馥郁绵长,口感甘醇,滋味平和。

为什么铁观音是秋茶代表?

和绿茶、普洱茶推崇内含物质高、滋味鲜爽的春茶相比,铁观音以秋茶为佳,有“春水秋香”一说,因此一提起秋茶,茶客第一反应是铁观音。

何为“春水秋香”?

铁观音春茶味浓,汤水柔美甘醇;秋茶香浓,花香味高扬浓厚。

除了铁观音,秋茶还能喝啥?

凤凰单从,凤凰山海拔越高,秋天的茶叶越不生长,所以秋茶产量较少,更显珍贵。


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129609000:2017-03-26 03:36:05